سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان، اداره دامپزشکی شهرستان زاهدان در هفته جاری ضمن بررسی محموله‌های تازه‌وارداتی گوشت قرمز به وزن مجموع ۳۰۴ تن در قالب ۲۳ محموله، اقدام به نمونه‌برداری آزمایشگاهی و کنترل شاخص‌های کیفی شامل دما، pH و ویژگی‌های ارگانولپتیک (رنگ، بو و بافت) کرده است.

دکتر علیرضا اسکندری، رئیس اداره دامپزشکی زاهدان، در این خصوص اظهار داشت: هرگونه مغایرت در پارامترهای استاندارد، منجر به توقیف محموله و انجام آزمایشات تکمیلی خواهد شد. سلامت مصرف‌کننده خط قرمز ماست و در این زمینه هیچ‌گونه مصالحه‌ای پذیرفته نیست.

وی افزود: هم‌زمان با این اقدامات، عملیات نظارتی ویژه بر سردخانه‌های نگهداری گوشت قرمز و سفید نیز در دستور کار قرار گرفته است؛ به‌گونه‌ای که در مجموع ۷۴۸ تن فرآورده خام دامی مورد پایش کارشناسان این اداره قرار گرفته است.

رئیس اداره دامپزشکی زاهدان خاطرنشان کرد: کارشناسان واحد نظارت به‌صورت مستمر، شرایط بهداشتی، تاریخ تولید و انقضای فرآورده‌ها و ویژگی‌های ظاهری (ارگانولپتیک) را بررسی می‌کنند و هرگونه تخلف بهداشتی بلافاصله منجر به توقیف یا معدوم‌سازی محموله می‌شود.

به گفته وی، هدف از این نظارت‌ها، صیانت از امنیت غذایی جامعه و اطمینان از سلامت فرآورده‌های پروتئینی عرضه‌شده در بازار است.

اداره دامپزشکی زاهدان با اجرای این طرح‌های نظارتی، تلاش دارد تا از ورود و توزیع هرگونه گوشت ناسالم جلوگیری کرده و استانداردهای ملی و بین‌المللی در حوزه سلامت غذایی را در سطح استان سیستان و بلوچستان تقویت کند.