اداره کل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان، محمد جواد راشکی گفت: تخم مرغ نیز مانند سایر فروآورده های خام دامی تا زمان مصرف خانوار، تابع نگهداری در دمای خاصی است و نگهداری در دمای خارج از این محدوده موجب فساد تخم مرغ و ایجاد معضلات بهداشتی برای سلامت مصرف کننده خواهد شد.

وی افزود: با توجه به اهمیت حفظ زنجیره سرد تخم مرغ  به عنوان یک فروآرده خام دامی خصوصاً در فصول گرم سال، به شهروندان عزیز توصیه می نمایم از خرید تخم مرغ های نگهداری شده در خارج از یخچال و فاقد نشانه گذاری (تاریخ تولید،انقضا و نام تجاری شرکت تولید کننده) خودداری نمایند.

راشکی تصریح کرد: در هنگام خرید تخم مرغ باید به ویژگی های ظاهری آن دقت نمایید، تخم مرغ سالم فاقد شکستگی، ترک، بوی تعفن، گندیگی و هر نوع آلودگی دیگری می باشد، همچنین عمر ماندگاری تخم مرغ در صورت نگهداری  در دمای مناسب آن یعنی 8 تا 12 درجه سانتی گراد، از زمان تولید تا زمان مصرف خانوار به مدت یک ماه می باشد.