سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان، اداره دامپزشکی شهرستان راسک از مجتمع کشتارگاه دام و واحد بسته‌بندی فرآورده‌های خام دامی «کیمیا گوشت پیشین» بازدید کرد.

برهانی رئیس اداره دامپزشکی شهرستان راسک گفت: در این بازدید که با هدف بررسی وضعیت بهداشتی کشتار، فرآوری و بسته‌بندی گوشت قرمز انجام شد، بخش‌های مختلف خط کشتار، سردخانه، واحد بسته‌بندی و نگهداری فرآورده‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین بر اجرای دقیق ضوابط بهداشتی و رعایت اصول قرنطینه‌ای در مراحل پس از کشتار تأکید شد.

وی ادامه داد: کشتارگاه صنعتی کیمیا گوشت پیشین شهرستان راسک با دارا بودن با ظرفیت روزانه 500 رأس دام سبک و 400 رأس دام سنگین، از مهم‌ترین مراکز صنعتی جنوب استان به‌شمار می‌رود و نقش مؤثری در تأمین گوشت قرمز سالم و ایجاد اشتغال برای 450 نفر از اهالی منطقه دارد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان راسک گفت: نظارت بر فرآیند کشتار، بسته‌بندی و نگهداری فرآورده‌های دامی از اولویت‌های اصلی دامپزشکی است و اجرای دقیق اصول بهداشتی در چنین مجموعه‌هایی، نقش بسزایی در تضمین سلامت عمومی و ارتقای کیفیت گوشت مصرفی دارد.

وی با اشاره به ظرفیت‌های این شهرستان در حوزه تولید و فرآوری گوشت افزود: راسک به دلیل موقعیت جغرافیایی و ظرفیت دامی بالا، می‌تواند به یکی از قطب‌های مهم تولید و عرضه گوشت سالم در جنوب استان تبدیل شود. تلاش ما این است که با استمرار بازدیدها و آموزش بهره‌برداران، زنجیره تولید تا مصرف را کاملاً ایمن و استاندارد نگه داریم.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان راسک اعلام کرد: در ادامه برنامه‌های نظارتی، بازدیدهای دوره‌ای از کشتارگاه‌، سردخانه‌ و واحد بسته‌بندی شهرستان ادامه دارد تا سلامت فرآورده‌های خام دامی به‌طور کامل پایش شود.