سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان، شریفی نیک با اشاره به اهمیت سلامت زنجیره تأمین پروتئین حیوانی، تأکید کرد که رعایت ضوابط شرعی در ذبح، تنها یک الزام مذهبی نیست، بلکه با رعایت اصول «ذبح اصولی»، نقش مهمی در سلامت عمومی و کاهش استرس حیوان ایفا می‌کند.

وی اظهار داشت: مدیریت کشتارگاه اعتماد با تمرکز بر اجرای دقیق دستورالعمل‌های شرعی در مرحله ذبح دام توانسته است علاوه بر رعایت موازین فقهی، بهداشت و کیفیت گوشت را نیز حفظ نماید.

ایشان با اشاره به نقش نظارت بر فرآیند ذبح در جلوگیری از خونریزی ناقص و حفظ سلامت رگ‌ها، افزود: انطباق فرآیندهای عملیاتی کشتارگاه با استانداردهای شرعی، اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کرده و همگامی این واحد تولیدی با اصول بهداشت عمومی، گامی مهم در جهت تضمین سلامت زنجیره غذایی استان محسوب می‌شود.

مدیر کشتارگاه دام اعتماد ضمن تشکر از این تقدیر، بر اهمیت و لزوم نظارت‌های بهداشتی و شرعی دامپزشکی بر کشتار دام و طیور و همکاری مدیران کشتارگاهها در اجرای این مقوله مهم در سطح کشور تأکید کرد.